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| Sementes de Linhaça |
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A casca da linhaça é rica em lignina que, por ser uma fibra do tipo insolúvel, ajuda na saciedade, proporcionando a perda de peso. As ligninas também garantem um melhor funcionamento intestinal. Outro dos componentes de extrema importância é a vitamina E (antioxidante), que contribui para a prevenção do envelhecimento precoce e controle do processo oxidativo (que pode estar aumentado em pacientes com alto nível de estresse e alimentação inadequada). O recomendado é consumir a linhaça em pó triturada na hora, em aproximadamente 3 colheres de sopa por dia (avaliar com seu nutricionista), pois a casca íntegra pode impedir a absorção de alguns nutrientes, mas pode-se optar por ingeri-la inteira e é aconselhado mastigar bem para que ocorra a trituração da casca e o aproveitamento dos seus nutrientes. A melhor opção seria a linhaça dourada, por ser cultivada de forma orgânica e por apresentar menor quantidade de fibras, quando comparada à marrom, o que proporciona uma melhor absorção de nutrientes. Uma deliciosa e nutritiva opção para lanches rápidos: Barrinha de linhaça
Rendimento: 41 barrinhas de cereal. Autoria: Thaís A. Gea Horta Revisão: Cássia Motta Milord Voltar |
A linhaça é considerada um alimento funcional por ser importante fonte de ômega-3, grandes quantidades de fibra, que ajudam na prevenção de doenças como câncer de mama e próstata, obesidade, colesterol alto,depressão, artrite e fonte de fitoestrogênio (hormônio de origem vegetal) que auxilia na reposição hormonal de estrogênio na mulher, prevenindo os sintomas da TPM e menopausa.